Un  blog de cuina i molt més.
A mossegades
  • INICI
  • RECEPTES
    • SALAT
    • DOLÇ
    • AMB CARINYO
    • PELS ATREVITS
  • ALIMENTS
  • BOTIGA

Per què amb carinyo?

crema catalana de la mare

3/15/2014

0 Comments

 
Imagen
 INGREDIENTS: 
1 litre de llet 
4 rovells d'ou
10 cullerades de sucre
1 cullerada de maicena
una pell de llimona
un canó de canyella

Per una banda infusionem la llet i el sucre amb la canyella i la llimona. Podem fer bullir una mica la llet i deixarla refredar fins que estigui tèbia.
Per altra banda, en un bol barregem els rovells i la maicena.
Quan la llet estigui tèbia, la tornem a posar al foc i hi afegim la barreja d'ous i maicena. Anem remenant suaument perquè no es formin grumolls. Quan la mescla comença a espessir la traiem del foc i l'aboquem en terrines de fang. Al refredar-se s'acabarà d'espessir.
Un cop freda l'espolsem amb sucre i el cremem.

0 Comments



Leave a Reply.

    Autora

    Una noia amb moltes inquietuds, i preocupada per una alimentació conscient i saludable així com el respecte a la natura i als éssers vius.

    Arxius

    Julio 2014
    Junio 2014
    Abril 2014
    Marzo 2014

    Categories

    Todo
    Espinacs A La Catalana

    RSS Feed


Powered by Create your own unique website with customizable templates.