Un  blog de cuina i molt més.
A mossegades
  • INICI
  • RECEPTES
    • SALAT
    • DOLÇ
    • AMB CARINYO
    • PELS ATREVITS
  • ALIMENTS
  • BOTIGA

fartons

7/21/2014

2 Comments

 
Imagen
INGREDIENTS:
520 grs de farina de força
100 grs de sucre
1 culleradeta de mel (opcional)
2 ous
100 ml aigua 
50 grs llevadura fresca de pa
100 ml oli
1/2 culleradeta vainilla, polsim de sal
Comencem desfent la llevadura fresca en aigua tèbia.
Si ho feu a màquina, poseu en un bol tots els ingredients en l'ordre que estan a la llista i amassar durant uns 10 minuts. Si us queda una massa molt enganxosa hi podeu afegir una mica més de farina. 
Si ho feu a mà el procediment és el mateix. Només heu de tenir en compte d'afegir l'oli a l'últim de tot. La massa estarà al seu punt quan ja no se us enganxi a les mans.
Quan tingueu la massa enllestida, doneu-li forma de bola i tapeu-la amb un drap humit durant 20 minuts. 
Passat aquest temps, feu porcions d'uns 35 grams aproximadament, i doneu-los forma de bola. Les deixeu reposar 10 minuts més, i ja podeu començar a donar-los forma de fartó. Es pot fer de dues maneres: agafant la massa i estirar-la com si fos un xurro, o bé estirar amb corró les porcions i després enrotllar-les com si fos un caneló (personalment prefereixo aquest sistema).
Deixem fermentar els fartons durant 1 hora aproximadament.
I ja podem fornejar uns 10 minuts a 180º amb el forn prèviament calent. 
Quan ho traieu del forn ho podeu pinzellar amb un glassejat fet amb 50 grs de sucre glas i una cullerada d'aigua, i si no us voleu complicar més, empolsimeu amb sucre glas i ben bons que us quedaran!
Si voleu saber-ne més, aneu al bloc de la Noe: http://cuinaambnoe.wordpress.com/
2 Comments
Olga Casanova link
7/23/2014 07:00:58 am

Genials!!!! Seguríssim que els preparo!!! Ens encanten!!!
Petons,
Olga

Reply
Anna
7/24/2014 03:00:22 am

Ja em diràs com t'ha anat Olga! Fins la proxima ;)

Reply



Leave a Reply.

    Autora

    Una persona amb moltes inquietuds, i preocupada per una alimentació conscient i saludable així com el respecte a la natura i als éssers vius.

    Arxius

    Julio 2014
    Junio 2014
    Mayo 2014
    Abril 2014
    Marzo 2014
    Febrero 2014

    RSS Feed


Powered by Create your own unique website with customizable templates.