Un  blog de cuina i molt més.
A mossegades
  • INICI
  • RECEPTES
    • SALAT
    • DOLÇ
    • AMB CARINYO
    • PELS ATREVITS
  • ALIMENTS
  • BOTIGA
Imagen
Imagen

Personalment no m'agrada gens el cilantre, així que no n'he posat. 
Si veieu que la massa us costa de lligar, hi podeu posar una cullerada de pa ratllat per a que agafi més consistència.
A mi m'agrada posar-hi més quantitat de ceba i espècies per a que no tingui tant de gust a cigró.

Imagen

Per no utilitzar tant de cacau en pols, n'he substituït una part ( la meitat més o menys) per farina de garrofa.
En comptes de perles de xocolata, he trossejat xocolata negra del 80% i de blancs a parts iguals.


Imagen


Com a vallenca que sóc, vaig substituir la ceba per calçot, obtenint un resultat exquisit. També podeu variar la recepta substituint el pernil per formatge o el que se us acudeixi!

Imagen



Si la fruita que heu escollit és de les que s'oxiden ràpidament (plàtan, poma...) us recomano ruixar els talls amb unes gotes de llimona per a que no se li posi un color lleig.

Imagen


Com acostumo sempre a fer, he posat uns 30 grs menys de sucre del que diu la recepta, ja que la reposteria ja és prou dolça per ella mateixa.

Imagen

Encara que a la recepta posi 8 cullerades de sucre, prefereixo posar-n'hi menys quantitat, així és més saludable i es nota més el gust de formatge. També s'hi pot afegir les ratlladures d'una llimona.

Imagen


Per a que quedin més amorosits, m'agrada banyar els bunyols de quaresma en un xarop a base d'aigua i sucre a parts iguals i amb una raiget d'anís; després ja es poden ensucrar abundantment.


Imagen



Per donar-los una mica d'aroma, m'agrada infusionar els bunyols afegint una culleradeta de matafaluga quan faig bullir la llet i l'aigua, i si no posar-hi una mica d'anís també dóna un bon resultat.

Powered by Create your own unique website with customizable templates.