Un  blog de cuina i molt més.
A mossegades
  • INICI
  • RECEPTES
    • SALAT
    • DOLÇ
    • AMB CARINYO
    • PELS ATREVITS
  • ALIMENTS
  • BOTIGA

culleres de ceba caramelitzada i formatge

6/15/2014

0 Comments

 
Imagen
INGREDIENTS:
500 grs de cebes
50 grs oli d'oliva
40 grs sucre morè
40 grs vinagre de vi
sal
formatge brie
sèsam torrat

Pelar i tallar les cebes en juliana. Posar-les en una paella amb oli abundant o coure a foc lent durant uns 45 minuts, remenant de tant en tant.
Llavors serà el moment d'afegir-hi lla sal, el vinagre i el sucre, i pujarem una mica el foc per a que s'evapori. És important vigilar la cocció ja que és fàcil que es cremi. 
Quan agafi un color marro tirant a fosc, ja tenim la ceba caramelitzada.
Muntatge: posar uns culleradeta de ceba caramelitzada i un trosset de formatge brie (personalment prefereixo el gorgonzola) a sobre. Ho hem decorat amb unes llavors de sèsam per donar-li un punt de cruixent. Es pot servir a temperatura ambient o un puntet calent.

Les proporcions per a la ceba caramelitzada han estat tretes de http://www.bojosperlacuina.com/seccions/receptes/ceba-caramelitzada-en-conserva/
0 Comments



Leave a Reply.

    Autora

    Una persona amb moltes inquietuds, i preocupada per una alimentació conscient i saludable així com el respecte a la natura i als éssers vius.

    Arxius

    Julio 2014
    Junio 2014
    Mayo 2014
    Abril 2014
    Marzo 2014

    RSS Feed


Powered by Create your own unique website with customizable templates.