INGREDIENTS:
500 grs de llard de porc
400 grs sucre
3 rovells
ratlladura llimona
farina

En un bol posem el llard i el fiquem al microones fins que ens quedi mes o menys desfet. 
Hi afegim el sucre, els rovells, la ratlladura de llimona i hi anem afegint poc a poc tota la farina. Cada cop ens serà més difícil de treballar, així que podem fer-ho sobre el marbre. Hi anem afegint la farina que admeti fins que no sen's enganxi a les mans. Llavors voldrà dir que la proporció és correcta. Per a que tingueu una idea admet sobre el kilo i mig de farina.
Emboliquem la bola que ens quedarà amb paper film, i ho reservem durant 24 hores a la nevera. L'endemà sols caldrà estirar la massa, donar-li les formes amb els motlles corresponents i enfornar. És important que ens quedin blanquetes, si es torren massa el gust canvia força. Deixar refredar un parell de minuts i ja les podem treure de la safata del forn.
No us preocupeu si la primera fornada no us queden bé, li haureu de trobar el punt, com a tot!
En tant a la decoració, jo ho he fet amb sucre, xocolata i rovell d'ou, però podeu fer-ho com vosaltres vulgueu.

INGREDIENTS:
1 kilo d'albercocs
2 litres d'aigua
200 grs de sucre

En una olla, hi posem l'aigua, els albercocs nets i sense el pinyol, i el sucre. Ho deixem que bulli durant uns 10 minuts, ho passem pel túrmix i després pel colador xinès.
Ja tenim el suc a punt, fàcil i sense conservants ni colorants!