Un  blog de cuina i molt més.
A mossegades
  • INICI
  • RECEPTES
    • SALAT
    • DOLÇ
    • AMB CARINYO
    • PELS ATREVITS
  • ALIMENTS
  • BOTIGA

crema de carbassa amb festucs

3/3/2014

0 Comments

 
Imagen
INGREDIENTS:

750 grs de carbassa pelada i tallada a daus
100 grs de pistatxos crus
1 ceba picada
2 patates
1 pebrot verd
1 dent d'all
1 cullerada gingebre fresc
2 cullerades oli de nous
2 cullerades de Crème fraîche 
caldo vegetal
En una cassola, comencem saltejant la ceba, quan estigui transparent  hi afegim l'all i el gingebre picats i ho passem un minut més.
Afegim la carbassa i la meitat dels pistatxos, i ho deixem coure cinc minuts més.
Afegim el caldo vegetal, les patates a bocins i el pebrot. Ho deixem coure uns 20 minuts aproximadament a foc lent.
Un cop cuit, ho triturem bé i hi afegim l'oli de nous i la Crème fraîche (es pot substituir per crema de llet i oli d'oliva).
Per servir ho podem salpebrar i espolvorejar amb pistatxos picats.


Us haureu fixat que les mesures són per una quantitat de crema important, sols les heu de reduir al vostre gust!
0 Comments



Leave a Reply.

    Autora

    Una persona amb moltes inquietuds, i preocupada per una alimentació conscient i saludable així com el respecte a la natura i als éssers vius.

    Arxius

    Julio 2014
    Junio 2014
    Mayo 2014
    Abril 2014
    Marzo 2014

    RSS Feed


Powered by Create your own unique website with customizable templates.