Un  blog de cuina i molt més.
A mossegades
  • INICI
  • RECEPTES
    • SALAT
    • DOLÇ
    • AMB CARINYO
    • PELS ATREVITS
  • ALIMENTS
  • BOTIGA

crep d'espàrrecs 

3/26/2014

0 Comments

 
Imagen
INGREDIENTS:
farina d'espelta integral i ecològica, aigua i sal
2 espàrrecs de llauna 
endívies, pastanaga, ou dur
maionesa, estragó
Tenia ganes de menjar-me els espàrrecs d'una altra manera que no fóssin amb maionesa, per això m'he inventat aquesta recepta, a veure què us sembla:
Per a fer la crep: He escollit farina d'espelta perquè és mot digestiva, però es pot fer amb qualsevol tipus. He barrejat dues cullerades generoses de farina amb l'aigua que admentin fins tenir la consistència d'un ou, com si anéssim a fer una truita. Batem bé per que no quedin grumolls, hi afegim sal, i ho posem en una paella amb un raiget d'oli a foc lent. Quan estigui cuit per una banda, ho girem amb compte i deixem que es faci per l'altra. Com més cuit, més consistència tindrà.
El farcit: Jo hi he posat el que us he dit anteriorment (els espàrrecs, les verduretes i l'ou dur), acompanyat d'una maionesa casolana amb estragó, però hi podeu posar el que us vingui de gust.
0 Comments



Leave a Reply.

    Autora

    Una persona amb moltes inquietuds, i preocupada per una alimentació conscient i saludable així com el respecte a la natura i als éssers vius.

    Arxius

    Julio 2014
    Junio 2014
    Mayo 2014
    Abril 2014
    Marzo 2014

    RSS Feed


Powered by Create your own unique website with customizable templates.