INGREDIENTS:Verdures pel caldo ( porro, nap, col, pastanaga, patata, xirivia...), aigua
galets
carn de pollastre ecològic picada, pa ratllat, un ou, llet, farina, all
galets
carn de pollastre ecològic picada, pa ratllat, un ou, llet, farina, all
Fem un caldo amb els ingredients vegetals. A mitja cocció hi afegim les pilotes que farem barrejant en un bol la carn, l'ou, l'all, el pa ratllat humitejat amb llet, les enfarinem i cap a l'olla.
Un cop cuites les retirem, així com també les verdures, i serà el moment de bullir els galets dins el mateix caldo.
Per a la presentació, posem el consomé dins una copa i fem un pintxo d'una pilota i un galet, o dos, com cadascú li agradi més. Servir calent.
Un cop cuites les retirem, així com també les verdures, i serà el moment de bullir els galets dins el mateix caldo.
Per a la presentació, posem el consomé dins una copa i fem un pintxo d'una pilota i un galet, o dos, com cadascú li agradi més. Servir calent.
RSS Feed