PASTIS DE MATÓ

INGREDIENTS (motlle 20 cm aprox)

250 grams de mató
3 ous
125 grams de sucre
la pela d'una llimona ratllada
1 culleradeta de canyella
5 melindros
mantega pel motlle

Batem els ous. Sense deixar de batre, afegir el sucre, poc a poc. Tot seguit, incorporar el mató, i continuar batent. Per últim, afegir la canyella i la pela de llimona ratllada. 
Ja a mà, afegiu els melindros ben esmicolats. Quan tot estigui ben incorporat, aboqueu en un motlle quadrat, prèviament untat amb mantega o spray antiadherent.

Hem tret la recepta de: http://galetesimescosesdolces.blogspot.com.es/